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休闲食品还能这么玩!高性价比的消费心理该如何填补?

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休闲食品还能这么玩!高性价比的消费心理该如何填补?

休闲食品还能这么玩!高性价比的消费心理该如何填补?

 

 

休闲食品新潮流

 

在信息、时间、消费模式都呈现碎片化的时代,谁能率先抢占消费者的注意力,谁就能在这场激烈的商战中拔得头筹。消费者的时间越发碎片化,缺乏特色的商品、单一的营销模式已远远无法精确触达目标人群的心理预期。如何为用户带来新鲜与惊喜,又为企业的品牌营销带来全新的视野与定义,就看是否能玩出“花样”、赢在“创新”!

 

 

 

 

 

 

近年来,不少商超企业的销售数据中显示休闲食品类别的增长逐步趋缓,表现不尽如人意。但是以休闲食品为主题的专卖店却风生水起,它们的优势在于针对性较强的品类操作与选品渠道,更注重商品的更替率与丰富性,所以总体销售的份额多呈增长趋势。由此可见休闲食品分类的市场需求并不短缺,精细化操作和新品的渠道缺乏是导致超市的休闲食品很难实现突破性增长的主要原因

纵观休闲食品的发展,一定是选择有独特的商品特征和记忆点,同时最好还兼具创造性的新鲜元素的商品才会释放绝对的吸引力,吸引更多目标人群。所以首先一点,独特的商品特征如何建立?其次,商品的定位和目标客群的定位也是极为重要的,目标人群是什么?商品是否与目标人群的消费习惯和喜好正好贴合?
常以零食解压的小编对休闲零食关注较多,最近偶然种草了一种小食。不仅深陷其中无法自拔,更在它的身上感知到了商品本身的吸引力以及产品的细节和智慧。

 

 

首先声明,图二没有走错片场

当然商品的创新从来不仅局限于表象化的包装形式。现如今人们的需求日益多元化、个性化,休闲食品的风味也出现了多样化格局。消费者酷爱新奇、刺激型口味,正如前面提到的新品尖角脆,以辣为主基调结合口红色号研发出,浓辣热情#999,酸辣清爽#001,日式呛辣#405,椒麻爽辣#315......

 

 

休闲类食品的主要消费人群较为明确和固定,这也决定了休闲食品要更精细化的需求目标人群的喜好与口味倾向。商家深度解读了女性消费者购物倾向,开启了女性时尚产品潮——【唇辣】尖角脆,从浓辣热情#999到酸辣清爽#001,更研发了日式呛辣#405,椒麻爽辣#315。从形象记忆点(包装设计)到内容记忆点(口味创新)都在围绕目标消费群体,通过创意点和趣味性让主力消费人群对产品的亲切感瞬间倍增,从而购买欲瞬增。

 

 

随着科学技术的发展,休闲食品的加工工艺也将多样化,低温真空油炸技术、烘烤技术、微波膨化技术等现代工艺越来越受到食品企业青睐。【唇辣】不同于传统的尖角脆,它采用了时下火爆辣条制作工艺与膨化食品进行糅合的全新升级工艺,惊艳的辣味配以劲爆的酥脆口感,在唇齿间炸裂、引爆食欲。口感突出鲜明,恰当地迎合了年轻少年少女的口味喜好。

 

除了包装升级、工艺升级和产品升级之外,销售过程中的细节也与商品定位紧密贴合,唇辣展柜共分成多高端形式展架相匹搭配,匹配不同渠道,将两者打造结合为深刻记忆点。皆是以高端口红专柜为参照,模拟了与商品特征相符的口红专柜陈列样式,既带气场,也不失市场。

据了解,最近的一场新品唇辣订货会(济南),唇辣预收款30,000,000元,线上双十一预订10,000,000元,预订火爆,市场反应热烈,目前只有通过提前预定才有货。可见市场对此类优质创新商品的认可度和期待值很高。

总的来看,多样化、准确应对目标消费群体的新潮流商品更适应并符合当下的市场环境。强化品牌意识是经营休闲食品成功的关键,特色和差异化选品是休闲食品良好发展的重点。

 

 

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